Проще пареной репы. Берем мякоть тыквы без кожуры, режем кубиками или просто ломтиками, выкладываем в форму. Заливаем молоком примерно до половины толщины, так, чтобы смочить тыкву. От души посыпаем сахаром и корицей и засовываем в духовку на полчасика, температура около 180. Получается офигенная вещь, причем молоко превращается в нежнейшую сладкую подливку.