Про типа чили

Вместо эпиграфа, из недр баша:
ххх: Я такие суси охрененные сделал!
ххх: Правда у меня не было рыбы, так что я туда напихал колбасы.
ххх: И вместо нори салатик.
ххх: А вместо васаби хрен "Дядя-Ваня".
ууу: Ну ты хотя бы рис нашёл? Или заменил гречкой?

Вот примерно так я сегодня готовила чили. Исходный рецепт приводить не буду, от него мало что осталось :) Зато моя версия достаточно простая.
Предыстория: вообще-то я фасоль не ем. Не сложились у меня с ней отношения, как и вообще с бобовыми. Но со временем у меня крепло подозрение, что мне просто не попадались умеющие ее готовить, а продукт-то хороший. Я даже закупила пакет белой фасоли и приныкала на всякий случай. И вот случай настал - я решила таки научиться есть фасоль, а испытательным полигоном выбрала чили.
Вообще-то в чили и прочую мексиканщину полагается красная фасоль, но - см. эпиграф. Фасоль у меня была только белая, лук я таки не ем вообще, свежих помидоров в требуемом количестве тоже не было, мясо было, но немного. И вместо лайма лимонная заправка для рыбы :) Кулинар-наци уже вымерли? Тогда я могу продолжать :)
Сначала я, как полагается, замочила фасоль. Всю пачку, 450 грамм. Почти на сутки, а не на полоденные восемь часов. Была морально готова к сцене "горшочек, не вари!", но ее не произошло. Это был знак, но я об этом не знала. В общем, фасоль была признана замоченной, поварена положенные десять минут на сильном огне и отложена в сторону.
Дальше предлагалось обжарить мясо и тоже отложить, но на предварительную обжарку я всегда забиваю. Так что на сковороде стала готовиться адская вещь. Чеснок и острый перец, обжаренные на остром масле (кончилось у меня обычное оливковое, осталось настоянное на чили) и приправленные перцем же. Туда же отправилось мясо (телятина, количество не знаю, но небольшое - сколько нашла) и банка томатной пасты. Когда адское зелье забулькало, оно было соединено с фасолью, и все это отправилось тушиться.
Рецепт предполагал, что тушиться оно будет часа полтора. Хрен там. Через три часа фасоль была все такой же каменной. Зато без противогаза к кастрюле лучше было не подходить :) Пришел Драг, выдвинул идею, что нам попался неправильный сорт фасоли (да и хранилась она с незапамятных времен), так что мы плюнули на попытки ее доварить и сунули в кастрюлю погружной блендер. Получилось уже совершенно адское зелье оранжевого цвета. Дурацкая фасоль осталась крупинками, но вышло даже вкусно. Но термоядерно.
На будущее: попробовать таки вариант с красной фасолью, а также положить побольше мяса и вообще следовать рецепту. И не трогать лицо в процессе готовки!